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不同口味调味品
各种丰富的日韩料理调味品
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大滝
本味淋
中文有时亦作味淋、味霖,是一种日式料理调味品,味淋由甜糯米加上麴酿成。味淋中含有的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。味淋的甜味能充分引出食材的原味,是照烧类菜式不可或缺的调味料。味淋具有紧缩蛋白质,能使肉质变硬的效果。如果怕菜煮出来太软糊,要早点加,相反如果怕饭菜太硬则要晚点加。烹调时加入味淋还能增添光泽,使食材呈现更可口的色泽。